مقدمه
سالیانه افراد زیادی به کشورهای مختلف مهاجرت می‌کنند. مردم ایران هم در این دسته قرار دارند و در کشورهای خارجی، ایرانیان زیادی زندگی می‌کنند. کشور کانادا یکی از این کشورهاست که شهروندان ایرانی زیادی دارد. در این مطلب قصد داریم راجع به ذائقه ایرانی‌های مقیم کانادا صحبت کنیم. بسیاری از ایرانی‌ها هنگام مهاجرت به کانادا این سوال را در ذهن دارند که آیا ذائقه غذایی شان پس از مهاجرت تغییر می‌کند و آیا می‌توان از غذاهای کانادایی برای وعده‌های غذایی استفاده کرد یا خیر؟ اگر می‌خواهید جواب تمامی این سوالات را پیدا کنید، تا انتهای این مطلب از وبلاگ سوپرخوراک همراه ما باشید.
ذائقه ایرانی‌های مقیم کانادا چیست؟
برای اینکه به این سوال پاسخ دهیم، ابتدا باید مسائل مختلفی را بررسی کنیم. در نگاه اول باید بدانیم که ذائقه غذایی ایرانی‌ها چیست و چگونه می‌توان این ذائقه غذایی را با غذاهای کشور کانادا سازگار کرد. بسیاری از مهاجرین وقتی که پای خود را در مقصد جدید، روی زمین می‌گذارند، به رستوران رفته و یک منوی غذایی کامل را سفارش می‌دهند. پس از میل کردن غذا سیستم گوارش مسافر به هم می‌ریزد و این باور به وجود می‌آید که غذاهای کانادایی با ذائقه آن‌ها سازگار نیست.
باید بگوییم وقتی به یک قاره دیگر سفر می‌کنید، باید بدن خود را به ساعت جدید تطبیق دهید. در مطالعات علمی گفته شده است که بدن انسان به ازای هر یک ساعت اختلاف ساعتی به دو روز زمان نیاز دارد تا بتواند خود را با ساعت جدید هماهنگ کند. علت این مشکلات گوارشی پس از سفر نیز همین است. به مسافرین پروازهای طولانی توصیه می‌شود که وعده‌های غذایی سبک‌تری میل کنند.
ذائقه غذایی هر کس از زمان کودکی شکل می‌گیرد و ممکن است در بازه‌های زمانی مختلف تغییر کنند. بسیاری از افراد ممکن است که برخی غذاها را در دوران کودکی دوست نداشته باشند اما در سنین بزرگسالی بدون هیچ مشکلی آن غذا را مصرف کنند. این قضیه هنگام مهاجرت شما هم برقرار است.
ذائقه ایرانی‌های مقیم کانادا همان ذائقه غذایی است که در ایران داشته‌اند و فقط ممکن است که به برخی غذاهای جدید عادت کنند. البته یکی از بزرگترین نکته‌ها در ذائقه غذایی این است که مواد درون غذا باید مناسب آب و هوای منطقه باشد تا بدن شرایط بهتری برای تحمل آب و هوا داشته باشد. در ادامه مطلب شما را با ذائقه غذایی ایرانیان و افراد کانادایی آشنا می‌کنیم تا بدانید که چگونه می‌توان این دو ذائقه غذایی مختلف را با هم هماهنگ کرد.
ذائقه غذایی ایرانیان
ایرانی‌ها در طول تاریخ از یک ذائقه غذایی مشخص پیروی می‌کنند و فقط طی گذشت زمان این برنامه یا ذائقه غذایی دستخوش تغییر شده است. غذاهای سنتی ایرانی در بین ایرانیان و هم مردم سایر کشورها محبوب هستند و حتی امروزه هم از این غذاها در برنامه غذایی مردم استفاده می‌شود. مردم ایرانی معمولا وعده‌های غذایی حجیمی دارند و حتی شاید این خاطره مشترک را از مهاجرین ایرانی به سایر کشورها شنیده باشید. برخی افرادی که پس از مدتی زندگی در کشورهای خارجی به ایران باز می‌گردد، می‌گویند که هیچ غذایی حتی در گرون‌ترین رستوران‌های خارجی هم به گرد پای غذاهای ایرانی نخواهد رسید.
البته که این قضیه در ذائقه ایرانی‌های مقیم کانادا هم برقرار است و ممکن است که از حجم غذاهای کانادایی رضایت نداشته باشند. ایرانی‌ها معمولا از چند ماده غذایی ثابت برای وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کنند و این مواد غذایی در مارکت کانادا به وفور پیدا می‌شود و ایرانیان مقیم در این کشور به راحتی می‌توانند غذاهای ایرانی را تهیه کنند. برنج، گوشت گوسفند ، گوشت گوساله و مرغ، حبوبات و سیب زمینی از جمله موادی هستند که در اکثر غذاهای ایرانی استفاده می‌شوند و شما به راحتی می‌توانید از سوپر مارکت‌های کشور کانادا این مواد را تهیه کنید.
ذائقه غذایی مردم کانادا
در قرن نوزدهم و بیستم، کانادا یکی از کشورهایی بود که بیشترین تعداد مهاجر را از سراسر دنیا به خود جذب کرد. طی این سال‌ها افرادی زیادی از غرب، جنوب و مرکز اروپا، شرق و جنوب آسیا و مردمی که در جزایر دریای کارائیب زندگی می‌کردند وارد این کشور شدند. تنوع نژادی زیادی که به کانادا مهاجرت کردند باعث شد که این کشور از یک رژیم غذایی بسیار بزرگ برخوردار باشد. این قضیه به قدری در کشور کانادا پر رنگ است که یکی از وزرای دولت کانادا راجع به رژیم غذایی کشور کانادا گفته است بشقاب غذایی مردم مثل یک کولاژی (ترکیب‌های به هم چسبیده که با هم ارتباطی ندارند) است که هر قسمت آن نماینده یک نژاد است و فرد با توجه ذائقه غذایی خود قسمت مورد علاقه‌اش را انتخاب می‌کند.
برنامه غذایی سنتی مردم کانادا از چند بخش اصلی تشکیل شده است. سرخ پوست‌هایی که از ابتدا در این کشور زندگی می‌کردند، گوشت حیوانات شکاری را مورد استفاده قرار می‌دادند. شیره درختان دومین ماده غذایی است که در کشور کانادا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این موضوع باعث شده است که کشور کانادا به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شیره درخت افرا (Maple Syrup) تبدیل شود. ماهی سالمون (Salmon Fish) سومین ماده غذایی است که از گذشته در کشور کانادا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آیا ذائقه با تغییر جغرافیا عوض می‌شود؟
با رسیدن به این قسمت از مطلب باید به یکی از بزرگترین سوال‌های مربوط به تغییر ذائقه ایرانی‌های مقیم کانادا پاسخ دهیم. ذائقه غذایی هر فرد در طول مدت زندگی ممکن است بارها عوض شود و غذایی که مورد استفاده قرار می‌گیرد با توجه به دوره‌های مختلف زندگی تغییر می‌کند. ذائقه غذایی هیچ کسی تنها با تغییر مکان تعویض نمی‌شود اما ممکن است غذاها نسبت به آب و هوای یک منطقه تغییر کند. برای مثال استفاده از غذاهای سرد در کشور سردسیری مثل کانادا توصیه نمی‌شود، همچنین غذاهایی وجود دارند که اصالتا کانادایی هستند اما ممکن است با ذائقه غذایی شما کاملا هماهنگ باشند و شما به راحتی بتوانید از این غذاها در وعده غذایی خود استفاده کنید.
سخن پایانی
یکی از بزرگترین مزایای مهاجرت آشنایی با فرهنگ‌ها و رژیم‌های غذایی جدید است. اگر ساکن کشور کانادا هستید، می‌توانید مواد اولیه غذاهای ایرانی را به صورت آنلاین از فروشگاه سوپر خوراک تهیه کنید و همزمان از غذاهای ایرانی و کانادایی لذت ببرید و ذائقه ایرانی خود را نیز تا همیشه حفظ کنید.
سوپرخوراك هیچگونه مسئولیتی در برابر صحت اطلاعات موجود در مقالات درج شده بر روی این وبسایت را بر عهده نمی‌گیرد و نظرات ارائه شده در این گزارش‌ها به هیچ وجه به عنوان توصیه‌ای پزشكي تلقي نميشود و مسئولیت استفاده از این اطلاعات با مراجعه کنندگان به این وبسایت است.
نظرات