مقدمه

ویتامین ث که اسید اسکوربیک نیز نامیده می‌شود، ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد، به برخی دیگر افزوده می‌شود و نیز به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است. میوه‌ها و سبزیجاتی که در هر مقدار مرجع 12 میلی گرم یا بیشتر ویتامین C دارند، واجد شرایط داشتن برچسب "سرشار از ویتامین ث" هستند. ویتامین ث میوه‌ها از منابع مهم و دردسترس برای دریافت ویتامین لازم بدن است که بدون آن کار بدن می‌لنگد! در ادامه همراه سوپرخوراک باشید تا اطلاعات بیشتری در مورد این ویتامین حیاتی به دست آورید.

بدن انسان نمی‌تواند ویتامین ث تولید یا ذخیره کند، مقادیر مانده ویتامین از طریق ادرار از بدن خارج می‌شود. اگرچه بدن مقدار اندکی از این ویتامین‌ها را در بدن نگه می‎دارد، اما باید از این ویتامین به طور منظم استفاده شود تا از کمبود و خطرات ناشی از آن جلوگیری شود. خونریزی لثه، عفونت‌های مکرر، ترمیم ضعیف و کند زخم، کم خونی و اسکوربوت از علائم کمبود ویتامین ث است. نیاز بدن خود را می‌توان با مصرف ویتامین ث میوه‌ها در رژیم غذایی برطرف کنید.

عملکرد ویتامین ث

ویتامین ث برای رشد و ترمیم بافت‌ها در تمام قسمت‌های بدن شما لازم است. این ویتامین تشکیل‌دهنده یک پروتئین مهم است که برای ساختن پوست، تاندون‌ها، رباط‌ها و رگ‌های خونی استفاده می‌شود. زخم‌ها را التیام می‌دهد و بافت جدید به جای زخم ایجاد می‌کند. همچنین غضروف، استخوان و دندان را ترمیم و از سلامت آن‌ها نگهداری می‌کند. ویتامین ث علاوه بر کمک به جذب آهن، با توجه به اینکه یک آنتی اکسیدان است، برخی از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد را رفع می‌کند. ویتامین ث میوه‌ها دردسترس‌ترین منبع برای برخورداری از تمام خواص این ویتامین است.

ویتامین ث و سرما

چندین سال است که ویتامین ث یک داروی محبوب خانگی برای سرماخوردگی معرفی می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد برای بیشتر افراد، مکمل‌های ویتامین ث یا غذاهای غنی از این ویتامین ابتلا به سرماخوردگی را کاهش نمی‌دهد. با این حال افرادی که به طور منظم از مکمل‌های ویتامین ث استفاده می‌کنند ممکن است سرماخوردگی خفیف‌تر یا کوتاه‌تری داشته باشند. از این رو استفاده کافی از این ویتامین در فصل‌های سرد سال و بویژه در کشورهای سردسیر توصیه می‌شود.
ویتامین ث میوه‌ها می‌تواند عامل محبوبیت میوه‌ها در کشورهایی با آب و هوای سرد مانند کانادا باشد. کانادا به عنوان یکی از مهاجرپذیرترین کشورها است که تحمل اقلیم با آب و هوای سرد آن برای برخی مهاجران دشوار است. سرماخوردگی‌های مداوم و طولانی مدت باعث شده میوه‌های سرشار از ویتامین ث مورد استقبال بیشتری قرار بگیرد. البته میزان ویتامین ث میوه‌ها‌ متفاوت است و بهتر است انواع غنی از ویتامین ث مورد استفاده قرار بگیرد.

چه میوه‌هایی ویتامین ث بیشتری دارند؟

بر خلاف تصور افراد، پرتقال تنها میوه سرشار از ویتامین ث نیست. مرکبات، حاوی ویتامین ث بیشتری است اما این ویتامین در مابقی میوه‌ها نیز یافت می‌شود. با مصرف ویتامین ث میوه‌ها سیستم ایمنی بدن تقویت و تا حدودی از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری می‌‌شود.

مرکبات

مرکبات یک منبع فوق‌العاده‌ از ویتامین C است که در مقابل آلرژی، آسم، سرطان، بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و سرماخوردگی به شما کمک می‌کند. مرکبات شامل پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، لیمو ترش و گریپ فروت هستند.

کیوی

یک کیوی تقریبا درشت حدود ۸۰ میلی‌گرم ویتامین ث و عناصر فیتوشیمیایی دارد. این میوه‌ خوشمزه دارای مقادیر بالای ویتامین ث است و در صورت مصرف با منابع آهن، به علت ایجاد محیط اسیدی سبب افزایش جذب آهن این مواد غذایی می شود.

آناناس

یک فنجان آناناس تازه حدود ۲۵ میلی‌گرم ویتامین ث و ۷۵ میلی‌گرم کالری دارد. ویتامین C در آب آناناس نیز حفظ می‌شود. این میوه‌ استوایی به تقویت سیستم ایمنی، استخوان‌ها و سلامت قلبی عروقی کمک می‌کند.

توت فرنگی

در هر 100 گرم توت فرنگی، حدود 59 میلی‌گرم ویتامین ث وجود دارد. مطالعات نشان می‌دهد که این میوه به علت داشتن آنتی‌اکسیدان فراوان در تقویت قلب و مغز و جلوگیری از سرطان موثر است.

انبه

این میوه گرمسیری، 122.3 میلی‌گرم ویتامین ث به بدن می‌رساند. علاوه بر ویتامین ث، انبه منبع غنی از ویتامین A نیز است که مانند ویتامین C نقشی کلیدی در سیستم ایمنی و سلامت چشم‌ها دارد.

میوه گل رز

در 100 گرم میوه‌ی گل رز، 426 میلی‌گرم ویتامین ث وجود دارد. این میوه یکی از غنی‌ترین میوه‌ها از ویتامین ث است.‌ حدود شش دانه از این میوه نیاز روزانه ویتامین ث‌ بدن را تامین کرده و به پوست شما ظاهری سالم‌تر می‌بخشد.

پاپایا

62 میلی‌گرم ویتامین ث درهر 100 گرم‌ پاپایا موجود است. یک فنجان پاپایا بیش از نیمی از‌ ویتامین ث مورد نیاز شما را تامین و به سلامت مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند. در یک پژوهش علمی، به مدت شش ماه به 20 نفر از مبتلایان به آلزایمر خفیف، عصاره پاپایا غلیظ داده شد. نتایج نشان‌دهنده کاهش التهاب و نیز کاهش 40 درصدی استرس اکسیداتیو بود.

خرمالو

در بین انواع مختلف خرمالو، خرمالو بومی آمریکا تقریبا نه برابر ویتامین ث بیشتری دارد که 18٪ مصرف مورد نیاز روزانه یک فرد را تامین می‌کند. البته خرمالوهای ایران اگر امکان پیدا کردن شان در کانادا باشد، نیز منبع خوبی از ویتامین ث هستند.

میوه‌های سرشار از ویتامین ث در کانادا

بیشترین میوه‌هایی که در کانادا کشت می‌شود به خانواده رز تعلق دارند که‌ شامل سیب، گلابی، هلو، شلیل، آلو، آلوسیاه، گیلاس و زردآلو و همچنین انواع توت‌ها مانند توت فرنگی، تمشک، کرانبری و بلوبری است.‌ خانواده انگور سیاه، انواع انگور، کشمش و مویز نیز از میوه‌هایی هستند که در کانادا کشت می‌شوند. در بین این میوه‌ها توت‌فرنگی، تمشک، سیب، کرانبری و انگور حاوی ویتامین ث هستند که گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی مهاجران ایرانی در کانادا به شدت توصیه می‌شود.

سخن پایانی

بدن قادر به ساخت ویتامین ث نیست و ویتامین ث را در خود ذخیره نمی‌کند. بنابراین لازم است مقدار زیادی ویتامین ث در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. ویتامین ث میوه‌ها تاثیرات مثبتی بر سلامت پوست و عملکرد ایمنی بدن دارد. ویتامین ث میوه‌ها در برخی کم و در برخی به وفور یافت می‌شود. از جمله میوه‌های سرشار از ویتامین ث، توت‌فرنگی، انبه، کیوی و مرکبات هستند. مصرف منظم ویتامین ث در پیشگیری از سرماخوردگی موثر است و یا در صورت ابتلا، با مصرف ویتامین ث میوه‌ها بیماری خفیف‌تر خواهد بود.

سوپرخوراك هیچگونه مسئولیتی در برابر صحت اطلاعات موجود در مقالات درج شده بر روی این وبسایت را بر عهده نمی‌گیرد و نظرات ارائه شده در این گزارش‌ها به هیچ وجه به عنوان توصیه‌ای پزشكي تلقي نميشود و مسئولیت استفاده از این اطلاعات با مراجعه کنندگان به این وبسایت است.

محصولات پیشنهادی