مقدمه
سوپ از آن دسته غذاهایی است که مصرف آن در هر سنی توصیه می‌شود. فرقی ندارد که کودک خردسال در خانه داشته باشید یا نوجوانانی که در حال رشد هستند، این غذا می‌تواند نیاز بدن آنها به انواع مواد مغذی از جمله ویتامین‌های مختلف، مواد معدنی و ... را برطرف کند. پختن سوپ مقوی برای کودکان به همین دلیل دارای اهمیت بیشتری است.
در کنار این موارد نحوه پخت سوپ، به کار بردن موادی که کودکان دوست دارند و مواردی از این دست باعث می‌شود تا بتوانید ذائقه کودکان برای خوردن سوپ تغییر دهید و بیش از همیشه به این غذا علاقه نشان دهند. در ادامه این مطلب از وبلاگ سوپرخوراک بیشتر راجع به دلایل مصرف سوپ و فواید آن صحبت شده و یک سوپ خوشمزه را نیز آموزش داده‌ایم.
فواید پخت سوپ مقوی برای کودکان
هیچ چیزی شبیه یک کاسه سوپ گرم در زمستان یا آب و هوای سرد نمی‌تواند کودک را گرم کند و در عین حال مواد مغذی مورد نیاز او را فراهم کند. مصرف سوپ خانگی برای کودکان کاملاً مفید است البته به شرطی که نمک و چربی آن را زیاد نریزید. همچنین دارای فواید دیگری است از جمله اینکه:
تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن کودکان
بسیاری از کودکان به خوردن سبزیجات و صیفی‌جات به صورت خام یا بخارپز علاقه‌ای ندارند، در صورتی که این مواد باید به صورت روزانه مصرف شوند. پختن سوپ مقوی برای کودکان که در آن از این نوع سبزیجات و صیفی‌جات به صورت رنده یا پوره استفاده شده باشد، باعث می‌شود تا این موارد به صورت روزانه استفاده شود. همچنین در طولانی مدت ذائقه کودک برای مصرف مواد غذایی را تغییر خواهد داد.
تقویت سیستم ایمنی کودکان
پخت سوپ مقوی برای کودکان که دارای سبزیجات باشد و از ادویه‌های چون فلفل، زنجبیل و ... در آن استفاده شده باشد، در وهله اول حس گرما را به کودک منقل می‌کند. در نهایت به دلیل اینکه دارای مواد حاوی آنتی‌اکسیدان است باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
تقویت سیستم ایمنی بدن به ویژه در کودکان و در مناطق سردسیری باعث می‌شود تا از بیماری‌های شایعی چون سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری شود. قوای مورد نیاز بدن کودک نیز برای فعالیت تأمین خواهد شد. همچنین از شکل‌گیری بیماری‌های زمینه‌ای دیگر نیز پیشگیری می‌کند.
آبرسانی به بدن کودکان
یکی از مسائلی که مادران در فصول سرد سال با آن مواجه هستند، احساس عدم تشنگی و کاهش مصرف آب در کودکان است. این امر گرچه موجب نگرانی است اما چه برای کودکان و چه برای بزرگسالان طبیعی است، زیرا به دلیل سردی هوا بدن پیام تشنگی را به مغز صادر نمی‌کند.
پختن سوپ مقوی برای کودکان و تشویق به مصرف آن یکی از راه‌های عالی آبرسانی به بدن است. با مصرف سوپ، سطح هیدراتاسیون بدن کودک تا حد زیادی بالا می‌رود و دچار کم آبی و تبعات ناشی از آن به ویژه در زمستان نخواهد شد.
خاصیت سیرکنندگی
یکی از دغدغه‌های والدین تمایل زیاد کودکان به مصرف تنقلات مضر به ویژه شیرینی‌هاست. پختن یک سوپ مقوی برای کودکان و ترغیب به خوردن آن، می‌تواند باعث احساس سیری شده و تمایل به مصرف تنقلات را در آنها پایین بیاورد. به ویژه اینکه علاوه بر وعده اصلی، سوپ را می‌توان به عنوان میان وعده هم مصرف کرد. به طور کلی، سوپ می‌تواند گرسنگی را از بین ببرد و به کاهش وزن کمک کند، بدون اینکه بدن کودک خود را مواد مغذی محروم کنید.
علاوه بر موارد گفته شده، سوپ برای تقویت حافظه و خلاص شدن از شر سرماخوردگی و آنفولانزا در کودکان نیز مفید است. همچنین زمان و انرژی زیادی برای پخت آن نیاز نیست و به طور کلی باعث صرفه‌جویی در هزینه‌های خانوار نیز می‌شود، زیرا مواد مصرفی در آن بسیار ارزان قیمت هستند.
طرز تهیه سوپ جو، سوپ مقوی برای کودکان
این پیش غذا یکی از سوپ‌هایی که در همه جای جهان محبوب است و به ویژه در فصل سرد سال مصرف آن به همه اعضای خانواده به خصوص کودکان توصیه می‌شود.البته در هر کشوری بنابر ذائقه ممکن است در دستور پخت آن تغییراتی ایجاد شود ولی اغلب مواد مواد لازم زیر و به شیوه‌ای که گفته شده طبخ می‌شود.
مواد لازم برای 6 نفر
جو یک لیوان پر
سینه مرغ 300 گرم
یک عدد پیاز سفید
یک حبه سیر
شیر یک و نیم لیوان
هویج یک عدد
کمی جعفری ساطوری شده
قارچ 200 گرم
خامه صبحانه 100 گرم
طرز تهیه
برای تهیه این سوپ مقوی برای کودکان از شب قبل جو را خوب بشویید و در آب بخیسانید. این کار برای لعاب دادن جو در هنگام پخت است. سینه مرغ را به همراه پیاز و هویج که نگینی خرد شده باشد و نمک و فلفل و سیر در آب بپزید. یک ساعت که مواد روی شعله بود و پخته شدند با کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز آنها را کاملاً میکس کنید. اگر دوست دارید هویج در سوپ شما مشخص باشد می‌توانید مقداری هویج پخته شده نگینی را بعد از میکس به مواد اضافه کنید. اگر عصاره مرغ یا آب قلم در خانه دارید، می‌توانید برای مقوی‌تر و خوش‌طعم‌تر شدن به این مواد اضافه کنید.
کمی از مواد را در یک کاسه با شیر مخلوط کنید تا شیر نبرد و دمای آن متعادل شود، بعد شیر را به مابقی مواد اضافه کرده و روی شعله قرار دهید. قارچ‌ها را هم بشویید و اسلایسی خرد کرده به مواد اضافه کنید البته می‌توانید قبل از این کار کمی تفت داده و بعد به مواد دیگر اضافه کنید.
مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مراقب باشید شیر سر نرود. بعد از آنکه سوپ به غلظت مدنظر شما رسید، خامه را به آن اضافه کنید و ده دقیقه زمان بدهید تا سوپ با خامه نیز بپزد. بعد از این مراحل سوپ مقوی شما آماده است. کمی جعفری ساطوری به آن اضافه کرده و با برشی از لیمو سرو کنید.
سخن پایانی
پختن یک سوپ مقوی برای کودکان و در جهت تأمین مواد مورد نیاز بدن آنها ضروری است، اما مهمتر از آن این است که از کودکی و سنین بسیار پایین ذائقه فرزندان خود را به خوردن اینگونه غذاها عادت بدهید. فراموش نکنید بسیاری از عادات غذایی در خانه شکل می‌گیرد و تغییر آن در سنین بالاتر سخت است.
سوپرخوراك هیچگونه مسئولیتی در برابر صحت اطلاعات موجود در مقالات درج شده بر روی این وبسایت را بر عهده نمی‌گیرد و نظرات ارائه شده در این گزارش‌ها به هیچ وجه به عنوان توصیه‌ای پزشكي تلقي نميشود و مسئولیت استفاده از این اطلاعات با مراجعه کنندگان به این وبسایت است.
مطالب مرتبط
سوپ برای فصول سرد کانادا | در فصول سرد این کشور چه سوپ‌هایی بخوریم؟
ذائقه ایرانی‌های مقیم کانادا - آیا ذائقه با تغییر جغرافیا، عوض می‌شود؟
نظرات